¿Qué es y para qué sirve el açaí?

Esta Palmera es conocida a nivel popular como açaízero, su nombre cientifico es Euterpe oleracea . Crece en las selvas del Amazonas Brasileñas; Su fruto es el Acaí.

El Fruto del acaí  es muy rico en nutrientes de Ahí su consideration de “superalimento”,

Es por esto que se encuentra en muchos de los alimentos preparados de Brasil (en la medicina popular de indígena se utilizaba para la anemia) .

¿Qué beneficios tiene el açaí para la salud?

El Fruto del acaí es rico en Proteínas, Fibras, Enzimas, vitamina E, Aminoácidos, minerales (fósforo, calcio, magnesio y boro) fitosteroles y ácidos Grasos esenciales.

La baya de Acai es una excelente fuente de Proteína, Contiene 19 Aminoácidos diferentes , es también Una fuente rica en antocianidinas naturales, flavonoides, polifenoles y otros Compuestos fenólicos. Estós componentes tienen una potente actividad antioxidante, que pueden Ayudar a neutralizar el daño de los Radicales Libres. Los frutos del acaí tienen una concentración de Antioxidantes 6 veces mayor Que los arándanos y el doble que la granada, Lo que supone una gran ayuda para mantener nuestro de cuerpo saludable. Su potencial como apoyo alimentario antioxidante es enorme, es también un alimento energético Ayuda a combatir el cansancio y ayuda de manera notable a prevenir los procesos de envejecimiento prematuro.