Ingredientes

4 personas

-300 gr de arroz blanco de grano largo

–1 pimiento rojo

-1 cebolla

-2 ajos

-Unas ramas de apio

-50 gr de maíz

-Cominos molidos

-Curry en polvo

-Laurel

-Tomillo

-Aceite de oliva

-Sal

Preparación

1-Cocer el arroz en abundante agua con unas hojas de laurel y una pizca de sal durante unos 15 minutos,

2-Pasado este tiempo dejar escurrir el arroz

3-Quitar las semillas al pimiento y trocear junto con la cebolla y el apio.

4-Pelar y triturar bien los ajos

5-Sofreir en una sartén la cebolla,el pimiento,el apio y los ajos.

6-Añadir una cucharadita de tomillo y otra de curry en polvo

7-Echar a la sartén el maíz previamente escurrido,añadir los cominos molidos y el arroz.

Dejar unos momentos al fuego,remover,probar la sal y servir.