CEBADA PÈRLADA CON VERDURAS
INGREDIENTS
-1 vaso de cebada perlada
-Brócoli (o cualquier otra verdura,calabaza,zanahoria,etc.)
-3 dientes de ajo
-1/2 vaso de aceite de oliva
-Levadura de cerveza
-Sal marina y pimienta al gusto
Elaboración
-Poner a hervir 3 vasos de agua.Cuando rompa a hervir,añadir la sal y la cebada.Dejar cocer hasta que se consuma el agua. Reservar
-Triturar todos los ingredientes del pesto y reservar.
-Saltear el brócoli con un poco de aceite hasta dorar un poco.Añadir un poco de agua,tapar y bajar el fuego.Cuando este tierno,retirar del fuego.
-Mezclar la cebada con el brócoli y servir acompañado de la salsa de pesto.