CEBADA PÈRLADA CON VERDURAS

INGREDIENTS

-1 vaso de cebada perlada

-Brócoli (o cualquier otra verdura,calabaza,carrot,etc.)

-3 dientes de ajo

-1/2 vaso de aceite de oliva

-Levadura de cerveza

-Sal marina y pimienta al gusto

Elaboración

-Poner a hervir 3 vasos de agua.Cuando rompa a hervir,añadir la sal y la cebada.Dejar cocer hasta que se consuma el agua. Reservar

-Triturar todos los ingredientes del pesto y reservar.

-Saltear el brócoli con un poco de aceite hasta dorar un poco.Añadir un poco de agua,tapar y bajar el fuego.Cuando este tierno,retirar del fuego.

-Mezclar la cebada con el brócoli y servir acompañado de la salsa de pesto.