LECHE VEGETAL DE MIJO CON COCO
INGREDIENTES(Para 1 litro)
1/2 taza de mijo crudo activado – Como Activar semillas
1/2 taza de coco rallado
2 rodajas de jengibre peladas y crudas
1 litro de agua
1/2 limón pelado con su parte blanca
1 cucharada sopera de miel
PREPARATION
Mezclar todos los ingredientes(desechar el agua del remojo utilizada para la activación de las semillas de mijo)en 1/2 litro de agua y batir con una batidora durante unos 90 segundos.
Completar la mezcla con agua hasta llegar al litro y continuar batiendo durante 30 segundos más.
Filtrar con un colador de tela y ya esta lista para servir.
Guardar en un recipiente en el frigorífico consumir máximo entre dos o tres días.
NOTA:si es posible utilizar agua depurada o en su defecto mineral para la preparación.