Ingredientes
-1 taza de nueces o anacardos
-1/2 taza de agua
-Sal marina
-Especias al gusto(salsa de soja,limón,cilantro,perejil,albahaca)
Preparación
-Dejar a remojo una noche las nueces o anacardos.
-Colar en un colador para eliminar el agua del remojo.
-Añadir la 1/2 taza de agua a los frutos secos previamente remojados,y batiremos hasta conseguir una pasta densa.
-Colocaremos esta pasta en un recipiente de vidrio y taparemos con un paño.
-Dejaremos reposar entre 8 y 12 horas(a mayor tiempo de fermentación sabor más intenso)
-Pasado el tiempo de fermentación,utilizar una cuchara para compactar el queso y eliminar el exceso de agua.
-Guardar en la nevera un máximo de 5 días.
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