VEGAN CHEESE POTATO

Ingredientes

-250gr de patata cocida.

-50gr de anacardos crudos o 100 gr de tofu.

-2 cucharadas de levadura nutricional.

-1 cucharada de zumo de limón.

-sal a gusto

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-250ml de bebida de soja sin edulcorar.

-Una pizca de pimienta blanca molida.

Preparación

-Pelar la patata y colocar todos los ingredientes juntos en la batidora.

-Triturar hasta conseguir una crema fina y suave. Si queremos conseguir una consistencia más ligera podemos añadir 50ml más de bebida de soja.

–Guardar en la nevera,pero consumir en 2 o 3 días.