fbpx

ENSALADILLA CON VINAGRETA

ENSALADILLA CON VINAGRETA

Like the ensaladilla? In Cooking with Loren show you how to prepare a delicious salad with vinaigrette. Dare yourself!

Ingredientes

  • 200g de Judía Bobby
  • 200g de zanahorias
  • 1 kg de patatas
  • 2 huevos
  • 1 cebolla gruesa
  • Vinagre de manzana
  • Aceite
  • Sal
  • Mayonesa
  • 100g aceitunas sin hueso

Preparación

Por una parte se hierven los huevos. Tienen que estar duros, se dejan enfriar, se pelan y se reservan.

Pelamos las patatas, la zanahoria y quitamos las puntas a las judías y lo ponemos todo a hervir. Cuando esté listo lo ponemos en un escurridor para que se vaya enfriando y reservamos.

Pelamos la cebolla y la cortamos a daditos muy pequeños, la ponemos en la base de un plato, y le añadimos vinagre; dejamos que repose mientras vamos preparando lo otro.

Cogemos un bol grande y vamos poniendo todos los ingredientes; primero ponemos la patata troceada muy pequeña, y depués añadimos la zanahoria también cortada muy pequeña (se puede rallar en un rallador, al estar cocido no cuesta casi, yo siempre rallo la patata y la zanahoria).

Añadimos las aceitunas sin hueso cortadas en cuatro trocitos.

Añadimos los huevos hervidos a trozos o rallados.

Añadimos la cebolla previamente escurrida, ponemos sal y aceite y removemos bien.

Vamos añadiéndole la mayonesa hasta que este todo bien mezclado. La cantidad de mayonesa dependerá de nuestro gusto. Pondremos la mezcla en un bol con tapa, podemos adornarla por arriba. ¡Ya la tenemos preparada! Es un buen acompañamiento para el verano, pues no es muy pesado y es un plato fresco

Herboristeria,,online selling herbal products at the best price.