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LECHE DE MIJO CON COCO

LECHE VEGETAL DE MIJO CON COCO

INGREDIENTES(Para 1 litro)

1/2 taza de mijo crudo activado – Como Activar semillas

1/2 taza de coco rallado

2 rodajas de jengibre peladas y crudas

1 litro de agua

1/2 limón pelado con su parte blanca

1 cucharada sopera de miel

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes(desechar el agua del remojo utilizada para la activación de las semillas de mijo)en 1/2 litro de agua y batir con una batidora durante unos 90 segundos.

Completar la mezcla con agua hasta llegar al litro y continuar batiendo durante 30 segundos más.
Filtrar con un colador de tela y ya esta lista para servir.
Guardar en un recipiente en el frigorífico consumir máximo entre dos o tres días.

NOTA:si es posible utilizar agua depurada o en su defecto mineral para la preparación.

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