Aquí tienes una receta sencilla para una pan proteico que puede ser adecuada para dietas bajas en calorías. Este pan es rico en proteínas y bajo en carbohidratos, lo cual puede ser beneficioso para aquellos que desean perder peso o seguir una dieta controlada en calorías. Asegúrate de consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios drásticos en tu dieta.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/4 taza de proteína en polvo sin sabor (como proteína de suero de leche o proteína de soja)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 claras de huevo
• 1/4 taza de yogur griego bajo en grasa
• 1/4 taza de agua

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara un molde rectangular para pan engrasándolo ligeramente o usando papel de horno.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la proteína en polvo, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Luego, añade el yogur griego y el agua, y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en el molde para pan preparado y extiéndela de manera uniforme.
6. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.

Este pan proteico puede servir como una opción saludable para acompañar comidas o como base para sándwiches bajos en calorías. Recuerda que cada horno es diferente, así que asegúrate de verificar el pan con un palillo o un cuchillo para asegurarte de que esté bien cocido. ¡Disfruta de tu pan proteico bajo en calorías!